Vous intégrez l’équipe de la cuisine centrale et avez en charge la préparation des repas.

 Vos tâches principales sont :

Préparer les repas quotidiens à destination de 6 foyers (225 repas) ;
Gérer les stocks et les budgets de la cuisine ;
Assurer le relais entre les différents intervenants (diététiciens, fournisseurs, contrôleurs…) ;
Veiller au respect des normes de qualité et d’hygiène (HACCP, normes AFSCA, procédures internes…).

Profil : 
Vous avez de préférence une expérience en cuisine de collectivité fonctionnant selon le principe de la liaison froide ;
Vous avez l’habitude de travailler pour cuisine de collectivité plus de 200 personnes par service ;
Vous avez du potentiel en gestion d’équipe ;
Vous faites preuve d’initiatives, d'autonomie et de créativité ;
Vous êtes capable de gérer vos émotions et de maîtriser votre stress en toute circonstance
Vous connaissez les normes AFSCA et HACCP et les mettez rigoureusement en pratique ;
Vous êtes flexible tant dans vos horaires que dans l’organisation de votre travail ;
Vous êtes en possession d'un extrait de casier judiciaire vierge (modèle 2).

• Vous disposez d'une expérience relevante dans le secteur (si possible en cuisine de collectivité) ;
• Vous êtes sociable et appréciez le contact avec les personnes en situation de handicap ;
• Vous êtes capable de gérer vos émotions et de maîtriser votre stress en toute circonstance ;
• Vous connaissez les normes AFSCA et HACCP et les mettez rigoureusement en pratique ;
• Vous êtes flexible tant dans vos horaires que dans l’organisation de votre travail ;
• Vous êtes en possession d'un extrait de casier judiciaire vierge      (modèle 2) ;
• Vous respectez la dignité du résident, son intimité, ses opinions et convictions philosophiques ou religieuses.